급식 경영학 담당교수 정현아 강의수 11 수강 1208 제작연도 NCS분류 자연과학>생활과학>식품영양학 강의설명 급식운영을 맡고 있는 급식 관리자는 경영의 개념과 기능을 이해하고 이를 급식산업에 적용함으로써 급식산업이라는 조직체를 연구대상으로 삼고, 그 속에서 일어나는 경영현장을 연구하는 급식경영학 혹은 급식경영관리에 대한 자질을 갖추어야 한다. 강의보기 목록
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