고급 서양조리 실습 담당교수 최수근 강의수 11 수강 990 제작연도 NCS분류 자연과학>생활과학>조리과학 강의설명 본 강좌는 기초과정을 마친 학생을 대상으로 고급 서양 요리 실습을 중심으로 강의한다. 본 강좌는 교재 중심으로 강의하지만 재료는 다른 식재료를교체하여 실습할수도있다.한다.(계절별 식재료 수급 관계) 강의보기 목록
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