식품화학 담당교수 이광근 강의수 13 수강 843 제작연도 NCS분류 공학>컴퓨터ㆍ통신>정보통신공학 강의설명 식품화학의 기본원리에 대한 강의로, 식품의 가공과 저장 중 발생하는 다양한 화학반응 및 식재료의 물리화학적 특성을 배울 수 있다. 강의보기 목록
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