술 잡는 보약, 해장국 담당교수 YTN SCIENCE 강의수 1 수강 814 제작연도 NCS분류 자연과학>생활과학>조리과학 강의설명 각 고장에 계절에 맞는 특색 있는 향토음식을 찾아보고, 그 속에 녹아있는 역사와 문화를 되짚어본다 또한 전문가의 의견을 통해 맛의 영양학적인 면을 분석해보며 전통음식의 숨은 가치를 재조명한다. 강의보기 목록
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